Ayonews, Jakarta
Siapa yang bisa lupa dengan salah satu film Indonesia yang diadaptasikan dari buku berjudul sama, yaitu Laskar Pelangi? Bukan hanya dari sisi penceritaannya yang baik, namun juga pemandangan Bangka Belitung yang terlihat jelas di film ini.
Bangka Belitung dikenal sebagai daerah penghasil timah sekaligus kaya keindahan alamnya. Tetapi, dengan begitu banyak tempat wisata yang bisa didatangi, hal lain yang perlu diperhitungkan adalah wisata kulinernya.
Berikut merupakan 4 makanan khas yang perlu di coba asal Bangka Belitung.
3. Balacan
Belacan sering menjadi bumbu bagi berbagai macam masakan. Sambal ini dibuat dengan cara memanggang terasi tersebut terlebih dahulu. Kemudian terasi yang sudah dipanggang dimasukkan ke lumpang atau ulekan dan dimasukkan beberapa macam cabe dan bumbu-bumbu lain. Kemudian bahan-bahan tersebut diulek menjadi satu hingga halus dan tercampur rata. Yang membuat sambal ini berbeda adalah campuran perasan jeruk kunci. Jeruk kunci merupakan jeruk yang sangat asam dan biasa disebut juga dengan jeruk sambal atau jeruk calong.Sensasi sambal yang memiliki begitu banyak rasa inilah yang membuat sambal ini sungguh spesial.
4. Kecalo
Berbahan dasar udang yang difermentasikan yang kemudian ditambahkan garam, membuat kuliner yang satu ini terasa gurih.Biasanya kecalo dapat menjadi bumbu saat membuat telok ceplok atau juga pelengkap berbagai kuliner. (NA)