Entertainment

Kuliner Khas Imlek

Ayonews, Jakarta

Dalam merayakan Tahun Baru Cina terdapat 6 kuliner khas yang selalu menjadi hidangan dalam perayaannya. Bukan hanya sekedar wajib namun juga memiliki arti khusus di setiap santapannya. Di bawah ini merupakan 6 kuliner yang selalu ada di perayaan Imlek.

1. Teh

meminum teh

Tradisi minum teh dimaksudkan berupa tanda penghormatan kepada orang tua dan leluhur. Menjelang Imlek, teh tanpa gula harus disajikan oleh orang yang lebih muda ke orang yang lebih tua.

2. Yee Sang
Hidangan pembuka dalam perayaan Tahun Baru Cina. Makanan ini terbuat dari serutan beberapa jenis sayuran seperti lobak dengan berbagai jenis, rebung, jahe, ketimun, wortel dan jeruk bali. Kemudian didampingin dengan saus serta potongan daging dan ikan mentah sebagai pelengkap. Hidanganini merupakan lambang berlimpahnya rejeki, kemakmuran, dan kekuatan.

mie panjang umur

3. Mie Panjang umur
Sesuai namanya, mie diharapkan dapat memanjangkan umur bagi yang merayakan Imlek. Terdapat aturan dalam memakannya, yaitu mie tidak boleh terputus saat di ambil menggunakan sumpit.

4. Ikan
Ikan dalam bahasa Mandarin mempunyai bunyi yang mirip dengan kata kehidupan. Oleh karena itu, ikan bandeng yang dikukus secara utuh mempunyai makna rejeki yang tersisa atau keberuntungan. Hal yang paling menarik ialah ikan tidak boleh dihabiskan karena melambangkan rejeki yang melimpah di awal dan akhir tahun.

kue keranjang

5. Kue Keranjang
Kue ini disajikan untuk Dewa Dapur. Bertektur kenyal dan legit seperti dodol. Diharapkan kue ini dapat mengundang kemakmuran dari tahun ke tahun.

6. Pangsit
Makan penting yang tidak boleh ketinggalan adalah pangsit yang direbus atau digoreng karena diyakini merupakan simbol kekayaan. (NA)

Most Popular

To Top